Ciasto "Kubuś"

Pierwsze wspólne Święta Bożego Narodzenia. Już jako mąż i żona. Teraz przed nami godzenie tradycji wyniesionych z naszych rodzinnych domów i budowanie własnej. Dlatego mimo, iż u mnie ciasto to jest nieznane postanowiłam spróbować zrobić. I nawet mi wyszło. Mężowi smakowało, mimo mojego zapominalstwa. Zabrakło czekolady.

Ciasto "Kubuś"

składniki (szklanka o pojemności 250 ml):
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
2/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie (900 ml) soku przecierowego trzysmakowego
3 opakowania budyniu (dowolne smaki - ja użyłam śmietankowy, wanilinowy i cytrynowy)
1 opakowanie galaretki (np. pomarańczowej)

3 opakowania śmietanki kremówki 30% po 200 ml
1 opakowanie galaretki (np. cytrynowej)

1 tabliczka startej gorzkiej czekolady

przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C. Piec ok. 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Sok przecierowy przelać do garnka, zostawiając ok. 200 ml, żeby rozmieszać budynie. Sok zagotować i przygotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu (sok zastępuje mleko). Wyłączyć i wsypać galaretkę. Rozmieszać i przestudzić.

Na wystudzone ciasto przełożyć ciepłą jeszcze masę z soku. Wystudzić.

Kolejną galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody. Gdy galaretka zacznie tężeć ubić śmietanę. Wlać galaretkę do śmietany. Wylać śmietankę na wystudzoną masę z soku. Posypać startą czekoladą. Wstawić do lodówki na kilka godzin, aby masa stężała. Podawać schłodzone.

SMACZNEGO!!!